日本大学芸術学部OPAC

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<図書>

ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ

うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著

(岩波新書;新赤版 161)
データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1991.2
大きさ x, 210p ; 18cm
著者標目 柳田, 友道(1914-) <ヤナギタ, トモミチ>
目次

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 検索結果メモ 原簿番号
文庫本
IW R2-161 F0000161274
4004301610


所沢書庫 2階文庫本
IW R2-161 F0000133271
4004301610


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件 名 NDLSH:食品
NDLSH:醗酵工業
NDLSH:醗酵
分 類 NDC8:588.5
NDLC:EF27
書誌ID 1000088234
NCID BN05912047 WCLINK
ISBN 4004301610
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4004301610

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