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<電子ブック>

オイシサ ノ カガク ジテン

おいしさの科学事典 / 山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集

データ種別 電子ブック
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2003.6
大きさ 1オンラインリソース
著者標目 山野, 善正(1938-) <ヤマノ, ヨシマサ>
相島, 鉄郎(1946-) <アイシマ, テツオ>
目次

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URL 配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 検索結果メモ 原簿番号
電子書籍(インターネット版) : electronic bk EB000000456 利用終了後は「閲覧終了」をクリックして下さい 9784254944334


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一般注記 その他の編集者: 大越ひろ, 久保田紀久枝, 鈴木教世, 中川正, 中沢文子, 畑明美, 伏木亨, 山口静子, 山本隆
執筆者: 伏木亨他
文献: 節末
件 名 NDLSH:味覚 -- 便覧
NDLSH:食品化学
分 類 NDC9:491.377
NDC9:498.53
書誌ID OB00000562
ISBN 9784254944334
本文言語 日本語
巻冊次 : electronic bk ; ISBN:9784254944334 ; XISBN:9784254430837

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