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<図書>

キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン : ジャンル オミセ ノ ケイフ シンカ ビジネス : 50ノ メンロン

教養としてのラーメン : ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス : 50の麺論 / 青木健著

データ種別 図書
出版者 東京 : 光文社
出版年 2022.1
大きさ 189p ; 19cm
別書名 奥付タイトル:教養としてのラーメン : ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス--50の麺論
表紙タイトル:ラーメンとは、
異なりアクセスタイトル:教養としてのラーメン : ジャンルお店の系譜進化ビジネス50の麺論
著者標目 青木, 健(1969-) <アオキ, ケン>
目次

所蔵情報を非表示

配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 検索結果メモ 原簿番号
一般図書
596.38||A53 F0000486640 日芸出身者作品 9784334952884

22101244

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一般注記 記述は第2刷(2022.2)による
件 名 NDLSH:ラーメン (麵類)
NDLSH:ラーメン店
書誌ID 1000344111
NCID BC12836123 WCLINK
ISBN 9784334952884
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784334952884 ; PRICE:1550円+税

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