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<電子ブック>

タマゴ ノ カガク

卵の科学 / 中村良編

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 電子ブック
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1998.1
大きさ 1オンラインリソース
著者標目 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ>
目次

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URL 配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 検索結果メモ 原簿番号
電子書籍(インターネット版) : electronic bk EB000007775 利用終了後は「閲覧終了」をクリックして下さい 9784254954951


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一般注記 文献: 各節末
執筆: 加藤丈雄 ほか
件 名 NDLSH:食品化学
NDLSH:栄養
BSH:
MESH:Eggs
MESH:Nutrition
分 類 NDC9:648.3
書誌ID OB00007881
ISBN 9784254954951
本文言語 日本語
巻冊次 : electronic bk ; ISBN:9784254954951 ; XISBN:9784254430714

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